Calcan prajit cu sos de unt

Ingrediente

• 1 buc calcan [ 400 gr]
• 2 linguri  faina alba
• sare
• piper
• ulei pt prajit
• 50 gr unt
• 1 lingura zeama klamaie
• sare
• patrunjel verde
• 2 catei usturoi
• ardei , masline , ceapa verde - pt decor 

Mod de preparare 

Calcanul se spala se condimenteaza cu sare si piper  , se pudreaza cu faina si se prajeste in ulei incins .

Untul se topeste cu grija si se amesteca cu usturoi pisat , zeama de lamaie , sare si patrunjel tocat .

Am servit calcanul cald cu sosul de unt deasupra insotit de cartofi prajiti si decorat cu ardei , masline , ceapa verde .

 

Tipsuri

• La prajit intoarceti calcanul cu mare grija cu o palet , fiind plat e fragil , in pericol sa se desfaca .