Ingrediente
- un castron cu fasole verde
- un morcov potrivit
- 2-3 catei usturoi
- marar
- sare sau delikat
- piper
- maioneza din 2 oua
Mod de preparare
Fasolea se curata de codite, apoi se fierbe - nu foarte tare - in apa cu sare. Lasam sa se raceasca, timp in care preparam
maioneza : doua galbenusuri + un praf de sare de lamaie + o lingura cu mustar , se mixeaza bine cu 350 ml ulei, adaugat putin cate putin ).
Fasolea rece se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mica, mararul se toaca , usturoiul se piseaza. Se pun toate peste maioneza si amestecam bine, apoi potrivim de sare si piper.
Este excelenta daca sta 30 minute la frigider inainte de a fi servita. Se serveste cu paine.
